包丁霞が安っ!!

小鍛冶国武作M402 出刃包丁霞研特殊炭素鋼 PC輪柄付 90mm＜三木刃物製作所＞

Item Number 18

※上記の画像は小鍛冶国武（こかじくにたけ）作M402 出刃包丁霞研特殊炭素鋼 PC輪柄付 180mmです。

【特長】 ●魚の三枚卸や頭や骨など硬い部分の切断に【仕様】・サイズ　：　90mm（刃渡り）・刃の形状　：　片刃（右利き用）・鋼　：　特殊炭素鋼・柄　：　PC輪・朴伝統の切れ味を選び抜かれた刃物鋼(特殊炭素鋼)と鉄を古来の製法を守りながら、庖丁の切味の源である鋼のねばりを絶えず追及し鍛錬しています。

魚の三枚卸や頭や骨など硬い部分の切断に最適です。